Nati per dare un consistente apporto nutritivo, i piatti tipici di Livigno sono diventati occasione per apprezzare sapori che richiamano un passato lontano.

Una semplice e sapiente armonia di sapori in grado di soddisfare i palati piú esigenti. Latte, burro e formaggio intervengono nella preparazione dei piatti piú tipici come ad esempio la polenta taragna, i pizzoccheri e gli sciatt.

Altri gustosi piatti si ricavano dai funghi, la selvaggina, la bresaola.